Cosa significa avere i trigliceridi alti?

Nel linguaggio comune si parla di “trigliceridi alti” per indicare la ipertrigliceridemia, l’elevata concentrazione di trigliceridi nel sangue.

I trigliceridi sono un tipo di lipidi (grassi) di cui il corpo ha bisogno per accumulare riserve energetiche e garantire un buon isolamento termico. Vengono principalmente introdotti dall’alimentazione e solo in minima parte sono prodotti dal fegato. Costituiscono il 90-98 % dei grassi contenuti negli alimenti e nell’organismo umano.

Quando, mangiando, superiamo il nostro fabbisogno energetico il corpo trasforma le calorie in trigliceridi per usarli “nel momento del bisogno”. Questo è stato il sistema che il nostro organismo ha utilizzato per sopravvivere in epoche in cui il cibo non era abbondante e di facile reperibilità.  In pratica il corpo fa le scorte di energia, quando però le scorte si accumulano il “magazzino” rischia di intasarsi. E così le nostre arterie. Per questo occorre tenere sotto controllo i grassi che introduciamo.

Quali sono i rischi legati ai trigliceridi alti?

Avere i trigliceridi alti rappresenta un fattore di rischio di infarto, ictus, trombosi, pancreatite (https://www.uliveto.it/scienze/cause-e-sintomi-della-pancreatite/ ), fegato grasso.

Poiché avere i trigliceridi alti non comporta dei sintomi, occorre fare le analisi del sangue che ci indicano i livelli di trigliceridi in circolazione (trigliceridemia).

Come si legge il referto?

• Sono considerati normali trigliceridi inferiori a 150 mg/dl
• sono considerati al limite trigliceridi compresi tra 150 e 200 mg/dl
• sono considerati alti tra 200 e 400 mg/dl
• sono considerati altissimi oltre 400 mg/dl

Quali sono le cause dei trigliceridi alti?

Le cause più diffuse sono senz’altro date da un’alimentazione scorretta e dalla sedentarietà. Altri fattori possono essere:

• Obesità
• dieta ipercalorica e iperglucidica
• diabete mellito tipo 2
• fattori ereditari
• terapie farmacologiche (pillola anticoncezionale, estrogeni, alcuni diuretici, beta bloccanti e altri).

Cibi sconsigliati in caso di trigliceridi alti.

Una dieta mirata ad abbassare i livelli di trigliceridi deve dire addio a:

• Zuccheri semplici: presenti in dolci, bibite zuccherate, succhi di frutta.
• Prodotti raffinati: torte, pasticcini, biscotti, frollini, gelatine, budini, caramelle, frutta sciroppata, candita, mostarda di frutta.
• Condimenti grassi.
• Insaccati (salame, salsiccia, cotechino, ecc.) e parti grasse delle carni.
• Latte e yogurt intero, formaggi ad elevato tenore in grassi saturi e colesterolo.
• Cibi pronti e da fast-food, ricchi di grassi e sale.

Cibi consigliati in caso di trigliceridi alti.

È altresì importante fare attività fisica in modo regolare e avere un’alimentazione varia e sana che comprenda alcuni cibi, scegliendo tra fonti di proteine e grassi vegetali e carboidrati integrali.

• Pesce, almeno tre volte alla settimana, in particolar modo salmone e pesce azzurro (aringa, sardina, sgombro, alici, ecc.).
• 2/3 porzioni di verdura al giorno, variando la scelta per introdurre in modo completo sali minerali, vitamine e antiossidanti.
• Cereali integrali quali pane, pasta, riso, avena, orzo, farro e altri.
• Carne, sia rossa che bianca, proveniente da tagli magri e privata del grasso visibile.
• Formaggi freschi a basso contenuto di grassi oppure formaggi stagionati semi-magri.
• Legumi, da 2 a 4 volte alla settimana, da consumare come secondo piatto.
• Olio d’oliva
• Acqua, almeno 1,5 litri al giorno.

Uliveto, grazie alla sua composizione unica di preziosi minerali, quali bicarbonati, calcio e magnesio, influenza positivamente i processi metabolici dell’organismo e favorisce una buona funzione epatica.

In questo articolo puoi approfondire informazioni sull’alimentazione utile a disintossicare il fegato .